搜索
9月22日，國家市場監管總局發布《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》(下稱《規定》)，進一步貫徹黨中央、國務院決策部署，落實食品安全法及其實施條例相關規定，督促企業落實食品安全主體責任，強化企業主要負責人食品安全責任，規范食品安全管理人員行為。
《規定》要求食品生產經營企業要建立健全食品安全管理制度，落實食品安全責任制，具有一定規模的食品生產經營企業在配備食品安全員的同時，應當依法配備食品安全總監；要建立企業主要負責人負總責，食品安全總監、食品安全員分級負責的食品安全責任體系。此外《規定》中強調食品生產經營企業要將主要負責人、食品安全總監、食品安全員設立調整及履職情況記錄存檔，作為市場監管部門監督檢查重要內容。同時要求企業對食品安全總監、食品安全員進行培訓，明確崗位職責。
為了幫助食品生產經營企業從業人員準確理解、貫徹執行《規定》中的要求，提升食品生產經營企業食品安全管理人員的綜合業務水平，廣電計量培訓事業部將開展“食品安全總監”培訓，具體信息如下：
企業主管食品質量、安全標準及監督管理工作崗位的人員、食品生產企業、經銷單位、質量監督部門、食品衛生檢驗部門及有關科研、管理部門的管理人員、技術人員和檢驗人員；單位中從事農副產品生產加工、糧油及制品、餐飲、糕點糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產經營的工具、設備的生產經營崗位；各類食品、化學專業院校的學生。
1. 食品安全法律法規介紹：了解我國食品安全法律體系、標準體系，解讀新的《規定》要求
2. 食品安全基礎知識：包括食品營養與衛生、食品的危害因素及預防、餐飲食品安全要求等
3. 食品生產安全管理要求：食品安全各環節的管理、食品安全追溯體系建設
4. 食品標簽標識及廣告要求：GB 7718、GB 28050預包裝食品標簽通則解讀
5. 餐飲食品安全：餐飲食品安全管理的辦法、要求及要點
6. 食源性疾病的預防與處置：應急處理及實例分析
教材統一由廣電計量提供
培訓考試通過，由廣電計量頒發相應的食品安全總監培訓合格證書
在線視頻直播講授課程/面對面授課
2200元/人（含教材、資料、培訓考核和證書費用）
對公轉賬
